Артишок посевной – это съедобная разновидность растения, родиной которого является Средиземноморье. Внешне он похож на цветок, но на самом деле это овощ с приятным вкусом, по полезности превосходящий большинство овощей наших широт.
В соцветиях артишока содержатся такие полезные вещества, как инулин и цинарин. Также здесь присутствуют необходимые человеку белки, жиры и углеводы, сахара, эфирные масла, пищевые волокна, фосфор, кальций и железо в виде солей. В соцветиях артишока много витаминов группы B, витамины C и P, каротин. Не менее интересен состав листьев артишока, в которых есть фенолокислоты, флавониды, микроэлементы, витамины, полисахариды.
Неудивительно, что обладая такими компонентами, артишок стал лекарственным растением, признанным в народной и официальной медицине. Он заслужил себе славу лекаря в основном благодаря эффективности при профилактике и лечении заболеваний печени и почек. Он очищает эти органы благодаря своим желчегонным и мочегонным свойствам. Способность артишока очищать организм человека от различных токсинов настолько велика, что с древних времён это растение использовали как мощное противоядие.
Научные доказательства подтвердили то, о чём интуитивно догадывались наши предки, и позволили включить этот компонент в состав лекарств и пищевых добавок. Основная функция артишока – очистительная, поэтому он эффективен при мочекаменной болезни, почечной недостаточности, проблемах с мочеиспусканием и опорожнением кишечника. Это растение полезно и диабетикам, так как снижает сахар в крови, и людям с избыточным весом, благодаря своим диетическим свойствам. Он снижает уровень холестерина и мочевой кислоты в крови. Помогает при мигренях, псориазе, болезнях суставов, импотенции. Предотвращает воспалительные процессы в организме, обладает омолаживающим эффектом и стимулирует рост волос на голове. Согласитесь, что артишок посевной – это лучший защитник вашей печени и почек, который заодно приведёт в порядок вашу внешность и очистит организм.
